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肉丸機(jī)
發(fā)布時(shí)間:2018-06-06 丨 閱讀次數(shù):

        肉丸,又稱肉圓,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味,讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉圓既是一道常菜,也是飲宴不可缺的佳肴,取其“圓”字寓意“團(tuán)圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴,如以魚、肉兩圓混合上席,更有成雙、有余的吉兆。

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肉丸在全國各地均有,備受歡迎,故市場需求量巨大。但由于手工制作肉丸工藝復(fù)雜且費(fèi)時(shí)、費(fèi)力,規(guī)模小且不衛(wèi)生,若單靠手工想要大批量供應(yīng)市場需求,則太浪費(fèi)人力資源和時(shí)間。因此,肉丸的機(jī)械化生產(chǎn)便成了必然趨勢。

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旭眾牌肉丸成型機(jī)為包餡肉制品成型設(shè)備,可生產(chǎn)包心魚丸、包心豬肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球形醬湯類包餡產(chǎn)品,不僅花色品種多,口味可自由變換外,還在原有的基礎(chǔ)大大降低了生產(chǎn)成本。所生產(chǎn)的丸子具有圓度好,生產(chǎn)速度可調(diào),衛(wèi)生方便等特點(diǎn)。

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旭眾牌肉丸成型機(jī)具備以下優(yōu)勢:

   部分零件采用數(shù)控車床CNC線切割加工,配合密,形成行程及傳動(dòng)穩(wěn)定。  

 動(dòng)作裝置及易損配件為標(biāo)準(zhǔn)鑄造合金件,規(guī)格統(tǒng)一加工,便于更換及后期維修。  

 經(jīng)生產(chǎn)使用中回饋多次試驗(yàn)改進(jìn),采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動(dòng)作裝置。  

 操作簡單,肉餡居中,能生產(chǎn)直徑由28-40mm等規(guī)格的圓型魚丸肉丸。  

 操控性強(qiáng)、穩(wěn)定性高、出品率穩(wěn)定;可抽皮增餡,做到皮薄餡多。  


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